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牛肉干全套加工設備

產品單價¥7000.00

信息編號184481780596068

發布日期2019年09月23日

推薦信息

關 鍵 詞牛肉干全套加工設備

所在城市山東 濰坊

商家名稱 諸城市盛眾機械有限公司

主營業務 其它乳制品

業務熱線: 聯系我們
  • GR-30L 7000

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    牛肉干一般是用黃牛肉和其他調料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的風干牛肉源于蒙古鐵騎的戰糧,攜帶方便,并且有豐富的營養。被譽為“成吉思汗的行軍糧”。

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    傳統的做法都是把拌好料的牛肉條掛起來,放24個小時讓牛肉干有一定的干度,現代的做法是拌好的牛肉條用烘干房進行烘干,烘干房的作用很強大,烘干后的牛肉干,比較傳統做法,效率要高,短時間就能處理平常要24的小時才能達到的效果,可以保證肉質鮮美,用烘干房做出的牛肉干比傳統的做法口感更好。

     

     

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     牛肉干加工工藝流程

    選肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→檢驗→包裝→殺菌→風干→入庫

     

     

    設備細節介紹:
    1.牛肉切條機:可以將塊狀的牛肉切成牛肉條,放料的時候請注意肉的橫向和豎向,避免方向不對將肉條切散。
    切丁機參照國際先進機械進行設計制造,結構合理,該機能做到“丁”“絲”“片”且工作效率高,切割肉丁zui小規格為5mm,zui大規格30mm,是食品加工切、割方面的設備。
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    2.牛肉腌制機:腌制機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性;本機具有肺呼吸功能,讓產品在滾筒內做膨脹、縮小的往復運動,改善了肉組織的結構,提高了切面效果,增加了出品率。可以增強保水性,改善產品的內部結構。整機采用不銹鋼制造,結構緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構,zui大的增加滾筒內的摔打空間,使滾揉產品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
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    3.牛肉干烘干房:經過研發人員在總結和吸收國內外先進技術的基礎上,潛心研究開發的多功能不銹鋼烘干房,多功能不銹鋼烘干房是目前功能zui全,大屏幕顯示屏,自動化程度高,設計科學,zui大限度滿足每個客戶烘烤的特性,以達到所有客戶的需求。經過多年全國客戶使用證明,無論新老客戶都能操作自如,具有防潮、防塵設計,溫濕度控制設計可自由設定。此外,溫濕度控制設備具有抗干擾、過流、過壓、欠壓、抗雷擊等保護。

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    4.真空包裝機:我公司生產的DZ-600真空包裝機,它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優點,架體采用國際標準食品用304不銹鋼板,強度高,不易破損。上海第二真空泵廠真空泵,具有放水、防塵、記憶準確的公司專屬電腦版。新式加熱裝置,進口加熱條、隔離布、屬公司。整機材質為304全不銹鋼,工作室、臺板為4mm厚。設備具有移動和固定剎車裝置。電器為浙江正泰、電磁閥為溫州大昌。密封墊、封口條為天然硅膠

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    5.殺菌鍋:電器半自動控制,殺菌段的殺菌溫度、殺菌時間、殺菌壓力為自動控制。械安全連鎖。機械超壓保護。殺菌溫度控制精度±0.5℃以內。鍋內各點熱分布≤,蒸汽殺菌,涼水循環降溫。可以選配自動進出殺菌盤功能。應處理的包裝物:軟包裝,(CPP+PA,鋁箔)、馬口鐵、塑料包裝。

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    6.洗袋機:洗袋機的滾筒厚度為2.5mm,主要箱體的板材厚度不低于2.5mm,罩體部分為1.5mm的304不銹鋼。毛刷是長期合作的安徽廠家提供的毛刷,桶壁表面都會進行打磨拋光處理,不會對清洗的物料產生刮傷,操作只需把水箱注入合適的自來水,加入清洗劑,開啟滾筒開關,打開噴淋裝置,調整好合適的滾筒轉速即可,出入料配置進料接駁裝置,出料有專門的出料口與生產線的風干機相銜接。


    7.包裝袋觀察池:該機主要用于高溫殺菌后,通過洗袋機清洗后,進入觀察池,觀察包裝袋有沒有破損等情況,破損后的包裝袋會漂浮在水的表面。有利于人員的挑選。

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    8.震動篩:從振動篩出來后的包裝袋,大大提高了包裝袋的風干的效果,為了保證風干的效果,我們推薦用6米的帶翻轉功能的風干機,網帶的寬度為1米,網絲的直徑為2mm,配置10個高壓風機,風機的單位功率為0.75KKW,出風口為風刀式設計,可以保證風吹出來以后不會浪費掉,全部用于物料的除水操作(附件中會附上風干機的視頻),粗絲的網絲可以提高網帶的抗拉能力。
    包裝袋在風干機上會經過7次翻轉,極大的提高物料的風干效果,傳動方式為電機帶動每一段單獨控制的翻轉式網帶,雙鏈條設計,可以保護電機和傳動鏈條,延長他們的使用壽命。


    9.也可使用包裝袋烘干機,小批量的生產線可以采用風干機瀝水,大批量的包裝袋還是建議用包裝袋烘干機,烘干后可以直接裝箱,不損傷包裝袋。效率高,快。
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    售后服務:

    1、設備安裝以及調試現場
    供方負責設備指導安裝調試,在接到需方調試通知后,供方在省內24小時(省外48小時)內將立即安排人員對設備進行調試安裝。
    2、操作人員培訓
    設備自接線、調試起,需方操作人員將在供方的指導下,學習設備的機械工作原理和操作過程中的使用及保養要素,掌握利用設備理論和實踐經驗,生產出合格產品。
    3、設備保修
    我公司可根據不同產品進行加工定做。產品一年內免費維修更換配件,終生服務。

     

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    溫馨提示:以上是關于 牛肉干全套加工設備 的詳細介紹。 產品由 諸城市盛眾機械有限公司 為您提供,如果您對 諸城市盛眾機械有限公司 的產品信息感興趣可以 聯系供應商 , 您也可以查看更多與食品飲料加工相關的產品!
  • 諸城市盛眾機械有限公司位于山東省濰坊諸城市土墻工業園區,是一家生產、銷售、售后為一體的生產型的公司,質量、購買都能給保障消費者的利益,公司主要生產食品加工機械,主要生產的單品有煙熏爐、真空包裝機、高溫殺菌鍋、夾層鍋、真空滾揉機、真空拌餡機、絞肉機、丸子機、灌腸機、蒸汽發生器、風淋室、斬拌機、去魚鱗機、殺魚機、魚肉采肉機、清洗機、強留風干機、油炸機、真空油炸機、真空脫水機、扎線機、制冷罐、發酵罐、配料罐、真空脫氣罐、冷卻罐、預熱缸、牛奶殺菌機、酸奶機等單品設備,還生產的生產線設備有燒雞加工生產線、酸奶加工生產線設備、牛奶生產設備、醬腌菜生產設備、大棗清洗線、蔬菜清洗線、脫水蔬菜清洗設備、灌腸生產線、丸子生產線、魚罐頭生產線等大型生產線 本公司承諾在本公司采購的設備一年保質,終生售后保障。

     
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